星期二, 2月 16, 2010

Fire Dining

十四號那天好滿足,有牛扒有蛋糕有布丁。

宮崎和牛在一田買,兩塊索價七百大元。付款時我才知道這麼貴,其實吃燒烤食品店的牛扒我都開心的。

回家一人煎一塊,比較二人的cooking sense。平底鑊大火燒紅,抹上海鹽,先煎牛扒帶肥膏的側面,逼出多餘油脂之餘省下食油。每面煎三十多秒後熄火,用平底鑊餘溫烘牛扒十秒後上碟。

我們就站在灶旁,你一口我一口地把牛扒切來吃。你把牛扒中間的部份都餵給我,我又吃得慢,我的嘴便時常塞得滿滿的。

我喜歡這種隨意的二人晚餐。Fine dining 好,fire dining 也不錯。
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