王夫人問寶玉:「你想什麼吃?回來好給你送來。」寶玉笑道:「也倒不想什麼吃。倒是那一回做的那小荷葉 兒小蓮蓬兒的湯還好些。」鳳姐一旁笑道:「都聽聽,口味倒不算高貴,只是太磨牙了。巴巴兒的想這個吃!」
這磨牙的小荷葉兒小蓮蓬兒湯是什麼呢?先看看那副湯模子:是個小匣子,裡面裝著四副銀模子,都有一尺多長,一寸見 方。上面鑿著豆子大小,也有菊花的,也有梅花的,也有蓮蓬的,也有菱角的。共有三四十樣,打的十分精巧。
湯呢?鳳姐兒也不等人說話,便笑道:「姑媽不知道:「這是舊年備膳的時候兒,他們想的法 兒。不知弄什麼面印出來,借點新荷葉的清香,全仗著好湯,我吃著究竟也沒什麼意思。誰家常吃它?那一回呈樣做了一回,他今兒怎麼想起來了!」說著,接過來 遞與個婦人,吩咐廚房裡立刻拿幾隻雞,另外添了東西,做十碗湯來。
【紅樓夢】裡的食物最叫我留戀。而有時,我也會突然地莫名其妙地很渴望很渴望某種食物,我稱之為「味雷作動」。這兩天,很想很想吃秋刀魚魚生啊。